鹿児島県日置市の嘉之助蒸溜所が、2025年4月18日より、鹿児島限定のシングルモルトウイスキー「嘉之助 シングルモルト KAGOSHIMA EXCLUSIVE」（48％, 700ml）を発売します。
こちらのボトルは、嘉之助蒸溜所として初めて「KAGOSHIMA」の名を冠した限定品で、鹿児島県産の大麦「ほうしゅん」使用。
焼酎造りで培った製麹技術を活用し、自社でモルティングを行うことで、独自の風味を生み出したとのこと。
鹿児島のテロワールを表現したシングルモルト
「KAGOSHIMA EXCLUSIVE」は、嘉之助蒸溜所がこれまで培ってきた技術と、地元鹿児島の風土を反映させた特別なウイスキーです。
- 鹿児島県産の大麦「ほうしゅん」を使用
- 焼酎造りの技術を応用した自社モルティング
- 焼酎リチャーカスク、バーボン樽などで熟成
- ノンチルフィルターでボトリング
「ほうしゅん」は、ビール醸造用に開発された比較的新しい品種ですが、ウイスキー造りにも適しており、特有の甘みとバランスの取れた風味が特徴です。
この麦芽を使用したニューポット（蒸溜直後の原酒）を、嘉之助蒸溜所のシグネチャーでもある焼酎リチャーカスクで熟成。そこに、バーボン樽をはじめとする多彩な樽で熟成した原酒をヴァッティングし、奥行きのある味わいを生み出しました。
テイスティングノート
- 色：淡いべっこう色
- 香り：青リンゴ、レモンケーキ、梅ジャム、ニッキ、黒糖、バニラ
- 味わい：オレンジマーマレード、カリン、グレープグミ、はちみつ紅茶、バニラウエハース
- フィニッシュ：ビターオレンジからジンジャーの香りに変化、青リンゴの甘やかな余韻が長く続く
焼酎リチャーカスク由来の黒糖のような甘みやトロピカルフルーツの風味が、バーボン樽のバニラやスパイスと調和し、豊かで複雑な味わいを生み出しています。
嘉之助蒸溜所のこだわり
嘉之助蒸溜所は、焼酎文化が根付く鹿児島県でジャパニーズウイスキーの新たな可能性を追求してきました。
- 三基のポットスチルを駆使した多彩な原酒造り
- 焼酎造りの技術を活かしたモルティングと発酵
- 吹上浜からの潮風が育む熟成環境
今回の「KAGOSHIMA EXCLUSIVE」では、自社モルティングによる原酒造りに挑戦し、焼酎製造で使用される製麹機を活用。スコットランドのフロアモルティングとは異なる独自の製法で、これまでにない風味を生み出しました。
また、パッケージデザインには、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海の夕日をイメージ。化粧箱には鹿児島のシンボル・桜島をあしらい、鹿児島の大地と海の恵みを表現しています。
嘉之助蒸溜所の歩みとこれまでのリリース
嘉之助蒸溜所は2017年の蒸溜開始以来、国内外で高い評価を受けるシングルモルトウイスキーをリリースしてきました。
- 2021年：「シングルモルト嘉之助 2021 FIRST EDITION」発売
- 2022年：「シングルモルト嘉之助 2022 LIMITED EDITION」発売
- 2023年：「シングルモルト嘉之助 2023 LIMITED EDITION」「嘉之助 5年」発売
- 2024年：「嘉之助 6年」「嘉之助 ARTIST EDITION」など多彩なラインナップを展開
そして2025年、新たな挑戦として、初の鹿児島限定シングルモルト「KAGOSHIMA EXCLUSIVE」が登場。地元産原料と独自の製法を活かした、これまでにない一本となっています。
発売情報
- 商品名：嘉之助 シングルモルト KAGOSHIMA EXCLUSIVE
- 容量：700ml
- アルコール度数：48％
- 発売日：2025年4月18日（金）
- 販売地域：鹿児島県限定
嘉之助蒸溜所の故郷である鹿児島の風土を反映し、地元で愛される特別なウイスキーとして仕上げられた「KAGOSHIMA EXCLUSIVE」。
鹿児島限定ということですが、恐らくバーなどでは飲めると思います。
通販もあるのかな？
鹿児島を訪れた際のお土産としてはもちろん、地元のウイスキー愛好家にもぜひ味わっていただきたい一本です。
