スコットランドの大手ウイスキーメーカー、ディアジオがスカイ島にあるタリスカー蒸溜所の大規模な再開発計画を検討しています。
この計画では、新たな蒸溜所建設に伴い、現在の施設を取り壊す可能性があるとされています。
再開発の背景
タリスカー蒸溜所は1830年に設立され、カーボストに位置する歴史的な蒸溜所です。
現在、ディアジオはタリスカー蒸溜所の生産能力を拡大するため、新しい蒸溜施設を建設し、最新の持続可能技術を導入することを検討しています。
同社は再開発計画の「事前申請通知（Proposal of Application Notice: PAN）」をハイランド・カウンシルに提出しましたが、これはまだ正式な建設申請ではないようです。
現状提案されている計画の内容
「タリスカー蒸溜所の敷地を再開発し、生産能力拡大のため、新しい蒸溜施設を建設します。さらに持続可能技術を取り入れた施設を設置します。また、新たなアクセスルートや排水システム、道路の改善、景観工事など関連インフラの整備に加え、新しい施設稼働後に既存の生産設備を取り壊す計画も含まれます。」
この計画では、環境に配慮した取り組みが含まれており、蒸溜所の拡大に伴う地域への影響をできるだけ抑えることを目指しています。
今後の展望
ディアジオはまだ具体的な投資の時期を決めていませんが、地域の人々に説明会を開き、計画についての意見を集める予定です。
広報担当者は「私たちはスコッチウイスキーの長期的な成長を見据えて、常に生産体制を見直しています。今回の計画もその一環で、将来的な選択肢を探るためのものです」とコメントしています。
この再開発が実現するかどうかは、今後の地域住民との話し合いによって左右されるようですね。進捗状況については引き続き情報を提供していこうと思います。
今後、タリスカー蒸溜所の発展がどのように進んでいくのか、ウイスキーファンにとっても注目のポイントとなりそうですね。
