コンパスボックスが、「エクスティンクト・ブレンド・カルテット」シリーズの最終章として「セレスティアル-Celestial-」をリリースしました。
このシリーズは、過去に人気を博したブレンデッドスコッチウイスキーを現代的な解釈で再現するプロジェクトと言われています。
「セレスティアル-Celestial-」は過去三作に比べ、最も複雑でピーティーな表現を目指しています。
「セレスティアル-Celestial-」は、1960年代のウイスキースタイルを模範にしており、アードベッグとカリラがベースに用いられています。
強いピート香と沿岸の煙の風味が特徴です。これに、ジンジャーの豊かさ、バニラ、焼きリンゴ、熟したトロピカルフルーツが組み合わされています。これらのフレーバーは、グレンエルギン、パルトニー、ポートダンダスの原酒からもたらされています。
「セレスティアル-Celestial-」の配合
- ブレンデッドスコッチ（18.2%）
- アードベッグシングルモルト（16.9%）
- ポートダンダスシングルグレーン（15.5%）
- キャメロンブリッジシングルグレーン（13.2%）
- パルトニーシングルモルト（14.8%）
- カリラシングルモルト（11.5%）
- ハイランドモルトブレンド（4.5%）
- グレンエルギンシングルモルト（3.3%）
- ブレンデッドモルト（2.1%）
ブレンド後、カリフォルニアのアレクサンダー・ヴァレーにあるシルバーオークセラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン樽でフィニッシュ。シルバーオークは、自社で樽を製造するアメリカ初のワイナリーとして知られています。
テイスティングノート
香り: 重厚なピートスモーク、ビーチボンファイアから始まり、沿岸のスモークハウスへと発展します。
味わい: ジンジャーのリッチさとバニラ、焼きリンゴのノートが前面に出てきます。ドライでオークの強い口当たりで、肉厚な燻製風味が続き、熟したトロピカルフルーツへと流れ込みます。
コンパスボックスの「Celestial」は全世界で5,532本限定でリリースされています。
ラベルは、宇宙をテーマにした壮大な飛行をイメージしており、ボトルのラベルには天空に膨らむ雲と星座が描かれています。
過去三作のウルトラマリン、デロス、メトロポリスもまだの人は飲んでおくべきです。
まぁでもちょっと高くなりましたね、、、。ストレンジャーストレンジャーくらいの時がバランスよかった気がする。