嘉之助蒸溜所が「嘉之助ダブルディスティラリー」という新しいウイスキーを近日発売予定のようです。
この情報は、TTB（アメリカのアルコール飲料ラベルの管理を行う機関）のデータベースに掲載されており、一般公開されている状態になっています。
ラベルには大きく、「嘉之助蒸溜所×日置蒸溜蔵」の文字。
嘉之助蒸溜所は、2023年12月1日(金)「に「シングルモルト嘉之助」に続く新定番「嘉之助 HIOKI POT STILL 51％ 700ml」をリリースしたばかり。
こちらは日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し、単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げた逸品でした。
今回の「嘉之助ダブルディスティラリー」は、嘉之助蒸溜所で蒸留されたシングルモルトウイスキーと、日置のポットスチルウイスキーをブレンドしたものとなりそうです。両方の特徴を活かした慎重に作り出されたレシピが、それぞれの蒸溜所の個性を際立たせ、これまでの嘉之助蒸溜所の製品とは一線を画す味わいが期待されています。
蜂蜜、オレンジマーマレード、赤リンゴなどの明るく活気ある風味が特徴で、ハーブ的な余韻も楽しめるとのことです。
「嘉之助ダブルディスティラリー」の正式な発売日や価格などの詳細についてはまだ発表されていませんが、嘉之助蒸溜所からの公式発表が待たれています。
