厚岸の二十四節気シリーズ第十弾「シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄（けいちつ）」2月下旬発売！

2023年2月1日に『厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄（けいちつ）』の充填が開始されました。

2月10日まで出荷に向けた準備を進めるとのこと。

啓蟄とは冬ごもりの虫が這い出ることを意味します。

それに合わせてラベルには熊が冬眠から目覚め、巣穴から出てくる様子や蝶の絵柄がデザインされました。

同蒸溜所二十四節気シリーズ第１０弾で前作「大雪」に続くシングルモルト。

国内蒸留などの基準を満たしたジャパニーズウイスキーとしては５銘柄目となります。

厚岸といえば「ジャパニーズフェス2022」来場者限定抽選販売のヴァッテドモルトウイスキー “鹿の通り道”が好評でしたね。

啓蟄は、北海道産大麦を使い、厚岸で蒸留した原酒を、北海道産ミズナラやバーボン樽で熟成しています。

厚岸シングルモルトウイスキー啓蟄（けいちつ）の香りや味わい

テイスティングノート

ピート感は強めで、ダイダイやハッサクといった和柑橘類、紅茶、バニラといった柔らかくフルーティーな香りに、ナッツやホワイトペッパー、カラメルやオレンジピールのような苦み、塩レモンのような味わいにピートが効いた力強い余韻を楽しめる。