日本に本格ウイスキー蒸溜所が誕生し、2023年で100年を迎えます。
優美で繊細な味わいと、高い技術力は世界的に認められ、今や「ジャパニーズウイスキー」はひとつのジャンルを形成しました。
では、その奇跡の酒は、どのようにしてつくられてきたのか？
こちらのページではジャパニーズウイスキーをつくりあげてきた人々の、「クラフトマンシップ」や「職人たちの想い」をインタビュー形式で伝えていきます。
つくり手の想いを感じれば、その琥珀色の液体はより旨さを増すはずです。
輿水精一インタビュー
世界のブレンダー輿水精一
日本ウイスキーに半生を捧げた男、アジア初・ウイスキー殿堂入り輿水精一氏が語る。
佐久間正インタビュー
元ニッカウヰスキーシニアチーフブレンダー
ニッカウヰスキーにて顧問、シニアチーフブレンダーを務める佐久間正氏が語る。
佐久間正インタビュー2
元ニッカウヰスキーシニアチーフブレンダー
「ウイスキー原料の魅力」を原料部時代の目線で語る。
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田中城太インタビュー
キリン マスターブレンダー
クラーク博士に憧れてのアメリカ放浪。その先にあるウイスキーへの想いを語る。
肥土伊知郎インタビュー
株式会社ベンチャーウイスキー 代表取締役社長
イチローズモルト肥土伊知郎氏の原点に迫る。
肥土伊知郎インタビュー②
株式会社ベンチャーウイスキー 代表取締役社長
ウイスキーラヴァーを虜にするイチローズモルト誕生秘話。
本坊和人インタビュー
本坊酒造 代表取締役社長
駒ケ岳や津貫、岩井などを生み出すマルスウイスキーの根幹に迫る。
マルスウイスキーインタビュー
久内 一氏・草野 辰朗氏
本坊酒造の久内チーフブレンダーと草野チーフディスティリングマネージャー兼ブレンダーにお話を聞く。
小正 芳嗣インタビュー
嘉之助蒸溜所 代表取締役社長
鹿児島から世界へ。嘉之助蒸溜所の小正芳嗣氏が語るウイスキー秘話。