栃木県・小山市の小山蒸溜所（西堀酒造）が、地元由来の「思川桜（おもいがわざくら）」から分離した花酵母を使用したウイスキー造りに取り組んでいます。 同蒸溜所はこの酵母を用いた仕込みを行い、特徴的な香味を持つ原酒（ニューポッ...

スコットランド・ハントリーに拠点を置く独立系ボトラー、ダンカン・テイラー社は、2026年1月21日、看板シリーズである『オクタブ』レンジを大幅に拡充する計画を発表しました。 2026年中に同シリーズの在庫を倍増させ、数百...

北海道・大雪山連峰の麓に位置する東川町にて、新しいウイスキー製造拠点『丹丘（たんきゅう）蒸溜所』が本格始動しました。 北海道はウイスキー蒸留所の数が急増し、いまや都道府県別で全国最多の激戦区となりました。 北海道東川町に...

2026年1月、スコットランド北東部のアバディーンで、一つの象徴的なサービスが産声を上げました。 地元の高級ハイヤー会社「マコーレーズ・プライベート・ショーファー」と、著名なウイスキー専門家フレイザー・キャンベル氏が手を...

ハイランド地方を代表する蒸留所の一つである『クライヌリッシュ』。 そのビジターセンターが、2026年3月13日をもって閉鎖されることが明らかになりました。 所有者であるディアジオ社が2026年1月21日に発表したもので、...

毎回ジャパニーズウイスキーのつくり手を中心に、業界の関係者を呼んで、オンライン対談を行っているCELLARR SALON（セラーサロン）。 2月8日（日）は「第38回 ウイスキーの杜」が開催されるようです。 テーマは「ウ...

世界第2位のスピリッツ・ワイングループである『ペルノ・リカール』が、大規模な組織再編とそれに伴う主要拠点の最高経営責任者（CEO）人事を発表しました。 2026年1月、同社は市場への迅速な対応と意思決定の効率化を目的に、...

ハイランド地方の東端、ブレヒンに拠点を置くグレンカダム蒸留所が、2026年1月、ブランドイメージの刷新と新作『グレンカダム カルヴァドス・カスクフィニッシュ』のリリースを同時に発表しました。 1825年の創業以来守り続け...